IL MENù

GLI ANTIPASTI

TRIS PIEMONTESE

Vitello tonnato, Peperoni arrosto con Bagna Càuda e Acciughe al verde

12,00 €

VELLUTATA DI ZUCCA

Vellutata di Zucca con Stracciatella, Granella di nocciola e Crostini di pane croccante

13,00 €

Vegetarian

VITELLO TONNATO

Girello di vitello con Salsa tonnata e Capperi

13,00 €

FLAN DI VERDURE

Flan morbido di Spinaci con fonduta calda al Gorgonzola

8,00 €

Vegetarian

BATTUTA DI FASSONA

Battuta* di Fassona su una cialda di Grana Padano con granella di Nocciole, accompagnata da Inslalatina Flow

13,00 €

LA PASTA FRESCA

TAGLIOLINO AL PARMIGIANO

Tagliolino* fresco mantecato al Parmigiano Reggiano

12,00 €

Vegetarian

RAVIOLI DI MAGRO

I classici ravioli* Burro e Salvia

12,00 €

Vegetarian

PLIN ALLA CARBONARA

Agnolotto del Plin* con la tradizionale Carbonara

13,00 €

MACCHERONI* AL POMODORO

Mantecati con Burro d’alpeggio e Parmigiano Reggiano

12,00 €

Vegetarian

AGNOLOTTI*

Al sugo d'arrosto

12,00 €

I SECONDI

POLLO FLOW

Petto di pollo* C.B.T. con Verdurine, Riso e Salsa Honey Mustard

14,00 €

POLPO ALLA PAPRIKA

Tentacolo* piastrato con Paprika dolce su Crema di Fave ed emulsione al Pecorino

15,00 €

GUANCIA* DI MAIALE

Marinata nel Vino rosso con Purea di Patate

16,00 €

CONTORNI

CONTORNO

5,00 €

Vegetarian

I DOLCI DELLA CASA

DOLCE* DEL GIORNO

5,00 €

* In assenza di prodotto fresco potrebbe essere utilizzato un prodotto congelato.

Per qualsiasi informazione sulle sostanze che possono provocare allergie o intolleranze, è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

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